Наименование показателей ;Высший ;Первый; Второй ;Результаты анализа

Внешний вид ;прозрачная стекловидная масса желтого цвета с наличием пузырьков воздуха ;;;Соответствует Интенсивность окраски ;X,WW,WG ;X,WW,W,N; X,WW,W,N; WW,WG Массовая доля воды, %; 0,2 ;0,2;0,2; 0,2 Массовая доля золы, %; 0,03; 0,04 ;0,04; 0,03 Массовая доля механических примесей, % ;0,03 ;0,04; 0,04 ;0,03 Температура размягчения, С ;69 ;68; 66; 77–81 Кислотное число, мг КОН на 1г продукта, С ;169; 168 ;166 ;771 Склонность к кристаллизации ;Отсутствие медового пористого осадка ;;;Отсутствует Массовая доля неомыляемых веществ, %; 6,0;6,5 ;7,5; 3,0