- Имеет температуру кристаллизации +7,5С;
- кипения +248С;
- плотность при нормальных условиях 1,05 г/см3 имеет удельный вес 1200 кг/м3;
- не растворим в воде, растворяется в спиртах и эфирах;
Основные области и способы применения:Находит применение как ароматизатор в пищевой и парфюмерной индустриях в качестве отдушки. Так же в парфюмерной промышленности используется большое количество производных коричного альдегида. Может входит в состав антибактериальных и противогрибковых средств. Применяется в качестве компонента инсектицидов и пестицидов; фумигантов. В области нефтедобычи применяется как ингибитор коррозии стали в кислотных составах.